Klassisk kycklingsallad med citron och örter
En fräsch och mättande kycklingsallad som kombinerar saftig kycklingfilé med krispiga grönsaker och en lätt citrondressing – perfekt för dig som vill äta smakfullt och samtidigt jobba mot din målvikt.
320
Calories
27g
Protein
32g
Carbs
9g
Fats
🥘 Ingredients
- 120 g grillad kycklingfilé (utan skinn)
- 50 g blandad sallad (t.ex. spenat, ruccola, romansallad)
- 50 g gurka, skivad
- 50 g körsbärstomater, halverade
- 30 g rödlök, tunt skivad
- 50 g kokt quinoa
- 1 msk färsk dill, hackad
- 1 msk färsk persilja, hackad
- 1 tsk olivolja
- 2 tsk citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- Salt och svartpeppar efter smak
👨🍳 Instructions
-
1Skär kycklingfilén i skivor eller bitar.
-
2Lägg sallad, gurka, tomater, rödlök och kokt quinoa i en stor skål eller på en tallrik.
-
3Toppa med kycklingen.
-
4Blanda olivolja, citronsaft, dijonsenap, salt och peppar till en dressing.
-
5Ringla dressingen över salladen och toppa med dill och persilja.
-
6Blanda försiktigt och servera direkt.
📊 Nutritional Information
- Kostfiber: 6 g
- Vitamin C: 39 mg (49% av DRI)
- Vitamin A: 1400 IU (28% av DRI)
- Vitamin B6: 0,7 mg (50% av DRI)
- Folat: 90 mcg (23% av DRI)
- Järn: 2,2 mg (16% av DRI)
- Kalium: 970 mg (20% av DRI)
- Magnesium: 75 mg (20% av DRI)
💡 Cooking Tips
- För extra smak – låt kycklingen marinera i lite citron och färska örter innan tillagning.
- Salladen blir extra fräsch om du kyler grönsakerna innan servering.
- Använd färdiggrillad kyckling för att spara tid.
- Var uppmärksam på att kycklingen är ordentligt genomstekt för säker matlagning.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Det här receptet är skapat speciellt för dig, som med klassisk smak vill nå dina hälso- och viktmål. Din förmåga att hålla motivationen och vara konsekvent är imponerande – och denna lunch gör det lättare att fortsätta på din resa. Med balanserat protein, fibrer och vitaminer tar du hand om dig själv varje dag, även när vardagen är fullspäckad. Fortsätt inspirera genom dina val – du gör fantastiska framsteg!