Klassisk kycklingsallad med citron och örter

🥘 Ingredients

• 100 g grillad kycklingbröstfilé (utan skinn)
• 40 g färsk babyspenat
• 40 g romansallad
• 50 g körsbärstomater, halverade
• 40 g gurka, tärnad
• 30 g avokado, skivad
• 2 msk färska örter (persilja, basilika)
• 1 msk olivolja (extra virgin)
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 tsk dijonsenap
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Grilla eller stek kycklingbröstet tills det är helt genomstekt, och låt det sedan vila några minuter innan det skivas.
2. 2
   Blanda spenat och romansallad i en stor skål.
3. 3
   Tillsätt tomater, gurka och avokado på salladsbädden.
4. 4
   Skiva kycklingen och lägg ovanpå grönsakerna.
5. 5
   Hacka de färska örterna och strö över salladen.
6. 6
   Vispa ihop olivolja, citronsaft, dijonsenap, salt och svartpeppar till en dressing.
7. 7
   Ringla dressingen över salladen och blanda försiktigt innan servering.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Vitamin C: 32 mg
• Vitamin K: 80 mcg
• Folat: 90 mcg
• Kalium: 560 mg
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 85 mg

💡 Cooking Tips

• Skär alla grönsaker i ungefär lika stora bitar för jämn struktur.
• Vill du förbereda måltiden för flera dagar? Förvara dressingen separat för bästa krispighet.
• Kycklingen blir extra saftig om du låter den vila några minuter efter tillagning.
• Undvik att salta för tidigt – tillsätt saltet precis innan servering för fräschare grönsaker.