Klassisk kycklingsallad med avokado och citronvinägrett

🥘 Ingredients

• 100 g grillad kycklingfilé (utan skinn)
• 1 liten avokado
• 50 g babyspenat
• 40 g körsbärstomater
• 40 g gurka
• 10 g rödlök
• 1 tsk olivolja
• 1 msk färskpressad citronjuice
• 1 tsk dijonsenap
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Skiva kycklingfilén i tunna skivor.
2. 2
   Dela, kärna ur och skiva avokadon.
3. 3
   Halvera körsbärstomaterna och skiva gurkan tunt.
4. 4
   Finhacka rödlöken.
5. 5
   Lägg babyspenaten på en stor tallrik och toppa med kyckling, avokado, tomater, gurka och rödlök.
6. 6
   Blanda olivolja, citronjuice, dijonsenap, salt och peppar i en liten skål till en vinägrett.
7. 7
   Ringla vinägretten över salladen och blanda lätt.
8. 8
   Servera direkt och njut!

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 24 mg (30% av dagligt behov)
• Vitamin K: 60 mcg
• Vitamin E: 2 mg
• Magnesium: 30 mg
• Järn: 2 mg
• Kostfiber: 6 g
• Kalium: 700 mg

💡 Cooking Tips

• Använd gärna färdiggrillad kyckling för att spara tid.
• Pressa citron över avokadon så den inte blir brun.
• Vill du ha extra crunch? Toppa med lite rostade pumpakärnor.
• Smaka av vinägretten innan du häller den över salladen – justera syran efter din smak.