Klassisk kycklinggryta med rotfrukter och ris

🥘 Ingredients

• 150 g kycklingfilé
• 1 morot
• 1 palsternacka
• 1 liten gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja
• 1 dl matgrädde (10%)
• 2 dl kycklingbuljong
• 1 tsk torkad timjan
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 krm salt
• 1 dl basmatiris
• Färsk persilja till topping

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 2
   Skär kycklingfilén i bitar. Skala och skär morot och palsternacka i mindre tärningar. Hacka lök och vitlök.
3. 3
   Hetta upp olivoljan i en gryta. Fräs kycklingen tills den fått färg. Tillsätt grönsaker, lök och vitlök och fräs i ytterligare 2–3 minuter.
4. 4
   Häll på buljong och grädde. Krydda med timjan, svartpeppar och salt. Låt sjuda under lock i 12–15 minuter tills kycklingen är genomkokt och rotfrukterna mjuka.
5. 5
   Servera grytan med riset och toppa med färsk persilja.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 1600 mcg
• Vitamin C: 34 mg
• Järn: 2,8 mg
• Kalcium: 71 mg
• Kostfiber: 7 g
• Folsyra: 90 mcg
• Kalium: 810 mg

💡 Cooking Tips

• Skär grönsakerna i jämnstora bitar så blir de klara samtidigt.
• Smaka av med extra örtkryddor eller citron om du vill ha en friskare ton.
• Om du vill ha ännu högre energi – toppa med några skivor avokado.
• Var försiktig med saltet om du använder färdig buljong.