Klassisk kycklinggryta med rotfrukter

🥘 Ingredients

• 150 g kycklingfilé
• 1 morot
• 1 palsternacka
• 100 g potatis
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk olivolja
• 1 dl kycklingbuljong (minimalt salt)
• 1 tsk timjan
• 1 tsk paprikapulver
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk persilja till garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Skala och skär morot, palsternacka och potatis i tärningar.
2. 2
   Hacka lök och vitlök fint.
3. 3
   Skär kycklingfilén i bitar.
4. 4
   Hetta upp olivolja i en gryta och fräs kycklingen på medelhög värme tills den fått färg.
5. 5
   Tillsätt löken och vitlöken och fräs ytterligare någon minut.
6. 6
   Lägg i rotfrukterna, rör om och krydda med timjan, paprikapulver, salt och peppar.
7. 7
   Häll i kycklingbuljongen och låt allt sjuda under lock i ca 20 minuter tills rotfrukterna är mjuka och kycklingen är genomstekt.
8. 8
   Toppa med färsk persilja innan servering.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 1800 IU
• Vitamin C: 22 mg
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 38 mg
• Fiber: 5 g
• Kalium: 920 mg

💡 Cooking Tips

• Använd gärna rotselleri istället för palsternacka om du vill variera smaken.
• Smaka av grytan mot slutet så att den inte blir översaltad.
• Hacka grönsaker i jämnstora bitar så kokar allt jämnt.