Klassisk Kycklinggryta med Rotfrukter

🥘 Ingredients

• 150 g kycklingfilé
• 1 morot
• 100 g potatis
• 50 g palsternacka
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 dl kycklingbuljong
• 1 msk rapsolja
• 1 tsk torkad timjan
• 0,5 tsk svartpeppar
• Salt efter smak
• Färsk persilja till servering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Skala och tärna morot, potatis och palsternacka. Skiva löken.
2. 2
   Skär kycklingfilén i bitar. Krydda med salt, peppar och timjan.
3. 3
   Hetta upp oljan i en gryta och bryn kycklingen runt om tills den fått färg. Ta ur och lägg åt sidan.
4. 4
   Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
5. 5
   Tillsätt rotfrukter och fräs ytterligare 2 minuter.
6. 6
   Lägg tillbaka kycklingen i grytan och häll på buljongen.
7. 7
   Låt allt sjuda under lock ca 20 minuter, tills rotfrukterna är mjuka och kycklingen är genomstekt.
8. 8
   Smaka av med salt och peppar. Servera med hackad persilja.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 5 g
• Vitamin A: 65% av dagligt behov
• Vitamin C: 27% av dagligt behov
• Järn: 11% av dagligt behov
• Kalium: 880 mg

💡 Cooking Tips

• Skär rotfrukterna i lika stora bitar så kokar de jämnt.
• Vill du ha mer smak – tillsätt en nypa paprikapulver.
• Smaka av grytan när den kokat klart och justera kryddningen efter preferens.
• Se till att kycklingen är genomstekt för bästa säkerhet.