Klassisk Kyckling med Rostade Grönsaker

🥘 Ingredients

• 120 g kycklingfilé
• 1 morot
• 1 litet huvud broccoli
• 1 liten röd paprika
• 1/2 rödlök
• 1 msk olivolja
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk citronsaft
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sätt ugnen på 200°C.
2. 2
   Skär kycklingfilén i två jämna bitar och lägg på en ugnsplåt.
3. 3
   Skala och skär moroten samt paprika och rödlök i bitar. Dela broccolin i buketter.
4. 4
   Blanda grönsakerna med olivolja, salt, peppar och timjan.
5. 5
   Lägg grönsakerna bredvid kycklingen på plåten.
6. 6
   Ringla citronsaft över kycklingen.
7. 7
   Tillaga i ugnen i cirka 25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är mjuka.
8. 8
   Servera direkt, eventuellt med lite färska örter ovanpå.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 5 g
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 65 mg
• Vitamin C: 72 mg
• Vitamin A: 690 µg
• Kalium: 650 mg

💡 Cooking Tips

• För enklare rengöring, använd bakplåtspapper på plåten.
• Vill du ha extra saftig kyckling, täck den med folie de första 15 minuterna.
• Använd en kökstermometer — kycklingen är klar vid 72°C i mitten.
• Var försiktig med saltet om du har blodtrycksproblem.