Klassisk Krämig Kycklingpasta med Spenat och Soltorkade Tomater

🥘 Ingredients

• 120 g fullkornspasta
• 150 g kycklingfilé
• 1 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 50 g färsk spenat
• 25 g soltorkade tomater (avrunna, strimlade)
• 1 dl matlagningsgrädde (10%)
• 30 g riven parmesanost
• Salt och svartpeppar
• Färsk basilika till garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. 2
   Skär kycklingfilén i strimlor och krydda med salt och svartpeppar.
3. 3
   Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Stek kycklingen tills den är gyllene och genomstekt.
4. 4
   Tillsätt vitlök och fräs kort.
5. 5
   Rör ner spenat och soltorkade tomater. Stek tills spenaten mjuknat.
6. 6
   Häll i matlagningsgrädde och låt småputtra 2-3 minuter.
7. 7
   Sänk värmen och blanda ner parmesanosten tills såsen blivit krämig.
8. 8
   Vänd ner pastan i såsen och rör om tills allt är väl blandat.
9. 9
   Toppa med färsk basilika före servering.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Järn: 3 mg
• Kalcium: 210 mg
• Vitamin A: 1600 IU
• Vitamin C: 16 mg
• Magnesium: 62 mg
• Kalium: 520 mg

💡 Cooking Tips

• Använd fullkornspasta för extra fiber och långvarig energi.
• Vill du ha en ännu krämigare sås, tillsätt en matsked extra grädde eller lite av pastavattnet.
• Se till att kycklingen är ordentligt genomstekt, men inte för torr.
• Soltorkade tomater ger sötma och extra smak – hacka dem smått för jämn spridning av smak.