Klassisk kalkon- och grönsakssallad med senapsdressing

🥘 Ingredients

• 120 g grillad kalkonbröst (utan skinn, skivad)
• 40 g blandad sallad (t.ex. ruccola, romansallad, spenat)
• 50 g körsbärstomater, halverade
• 50 g gurka, tärnad
• 30 g röd paprika, strimlad
• 40 g kokta gröna bönor
• 15 g rödlök, tunt skivad
• 1 msk pumpakärnor
• 1,5 tsk olivolja
• 1 tsk grovkornig senap
• 1 tsk vitvinsvinäger
• 1 tsk citronsaft
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Blanda sallad, tomater, gurka, paprika, gröna bönor och rödlök i en stor skål.
2. 2
   Lägg på de skivade kalkonbrösten och strö över pumpakärnorna.
3. 3
   Vispa ihop olivolja, senap, vinäger och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Ringla dressingen över salladen och blanda försiktigt.
5. 5
   Servera direkt för bästa smak och fräschör.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Järn: 2 mg
• Vitamin C: 44 mg
• Vitamin A: 680 µg
• Kalcium: 90 mg
• Magnesium: 38 mg
• Kalium: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Du kan byta ut kalkon mot kyckling för variation.
• Förbered grönsakerna kvällen innan för att spara tid.
• Torka kalkonskivorna med hushållspapper för extra krispighet.
• Smaka gärna av dressingen innan den blandas med salladen så att du hittar rätt balans.
• Blanda inte dressingen och salladen förrän precis innan servering för att behålla grönsakerna fräscha.