Klassisk grönsaksomelett för hälsosam start

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 msk lättmjölk
• 1 tsk olivolja
• 30 g färsk spenat
• 50 g körsbärstomater, halverade
• 40 g röd paprika, tärnad
• 1 msk hackad gräslök
• Salt och peppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg och lättmjölk i en skål. Tillsätt en nypa salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Fräs paprika och spenat i cirka 2 minuter tills de mjuknar.
4. 4
   Häll över äggblandningen och strö över körsbärstomater och gräslök.
5. 5
   Låt omeletten stelna på låg värme, vik sedan försiktigt över ena sidan med en stekspade.
6. 6
   Stek ytterligare 1 minut och servera varm.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 45% av dagligt behov
• Vitamin C: 80 mg
• Vitamin D: 8 μg
• Vitamin K: 160 μg
• Kostfiber: 3 g
• Kalcium: 120 mg
• Järn: 2,5 mg
• Magnesium: 35 mg

💡 Cooking Tips

• Använd låg värme så att omeletten inte bränns utan hinner stelna jämnt.
• Vill du ha mer smak, prova att tillsätta en nypa torkade örter eller lite chiliflakes.
• Häll inte i för mycket fyllning så att omeletten är lätt att vika.
• Var försiktig med saltet – smakerna från grönsakerna lyfter rätten.