Klassisk grön omelett med fetaost och tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 dl färsk spenat
• 40 g fetaost (mager)
• 1 liten tomat
• 1 tsk olivolja
• 1 skiva fullkornsbröd
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en nonstick-stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenat och fräs i 1 minut tills den mjuknar.
4. 4
   Häll i äggen och stek försiktigt tills omeletten nästan stelnat.
5. 5
   Strö över smulad fetaost och skivad tomat. Vik omeletten försiktigt och låt steka någon minut till.
6. 6
   Rosta fullkornsbrödet under tiden.
7. 7
   Servera omeletten med det rostade brödet.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 5 g
• Vitamin A: 30% av DRI
• Vitamin C: 18% av DRI
• Järn: 12% av DRI
• Kalcium: 21% av DRI
• Magnesium: 10% av DRI
• Folsyra: 14% av DRI

💡 Cooking Tips

• Stek omeletten på låg till medelhög värme för att undvika att den bränns.
• Använd en bred stekspade för att vika omeletten försiktigt.
• Om du vill ha mer smak, tillsätt färska örter som persilja eller basilika.
• Skär tomaten tunt för jämn fördelning genom omeletten.