Klassisches Protein-Power-Frühstück mit Rührei, Haferflocken und Avocado

🥘 Ingredients

• 3 Eier
• 60 g Haferflocken
• 250 ml Milch (3,5% Fett)
• 1 kleine Avocado
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Honig
• 1 kleiner Apfel
• 1 TL gehackte Mandeln

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
2. 2
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier darin unter Rühren zu Rührei braten.
3. 3
   Haferflocken mit Milch in einen Topf geben, aufkochen und 5 Minuten quellen lassen. Zum Schluss Honig unterrühren.
4. 4
   Apfel in Würfel schneiden und zusammen mit den Mandeln über das Porridge geben.
5. 5
   Avocado schälen, in Scheiben schneiden und zum Rührei servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 7 g
• Vitamin E: 3 mg
• Vitamin B12: 2 µg
• Calcium: 220 mg
• Kalium: 540 mg
• Magnesium: 70 mg
• Eisen: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Verwende frische Eier für extra cremiges Rührei.
• Wenn die Haferflocken zu dick werden, einfach etwas mehr Milch hinzufügen.
• Die Avocado erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie frisch bleibt.
• Bei Bedarf kann für mehr Süße auch Banane statt Honig verwendet werden.