Klassisches Protein-Omelett mit frischen Kräutern

🥘 Ingredients

• 2 Eier
• 30 g Magermilch
• 40 g Hüttenkäse
• 50 g Kirschtomaten
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL Schnittlauch, gehackt
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Eier mit der Magermilch und einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. 2
   Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
3. 3
   Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
4. 4
   Die Eiermasse hineingeben, leicht stocken lassen.
5. 5
   Hüttenkäse und die Kirschtomaten gleichmäßig auf dem Omelett verteilen.
6. 6
   Mit einem Kochlöffel den Rand leicht anheben und ungestockte Masse darunterlaufen lassen.
7. 7
   Nach ca. 2 Minuten die Kräuter darüberstreuen.
8. 8
   Mit schwarzem Pfeffer würzen, das Omelett zusammenklappen und weitere 1-2 Minuten garen.
9. 9
   Das fertige Omelett auf einen Teller geben und sofort genießen.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: ca. 390 µg
• Calcium: 160 mg
• Eisen: 2 mg
• Ballaststoffe: 1 g
• Vitamin C: 12 mg
• Folat: 42 µg

💡 Cooking Tips

• Füge bei Bedarf noch einen Hauch Paprikapulver für mehr Geschmack hinzu.
• Für ein besonders fluffiges Omelett schlage die Eier besonders schaumig.
• Omelett nie zu hoher Hitze aussetzen, damit es nicht trocken wird.
• Kräuter erst zum Ende hinzufügen, damit sie ihr Aroma behalten.