Klassisches Power-Frühstück: Omelett mit Hafer und Avocado

🥘 Ingredients

• 3 Eier
• 40 g Haferflocken
• 150 ml Milch (3,5 % Fett)
• 1/2 Avocado
• 50 g Cherry-Tomaten
• 1 TL Olivenöl
• 1 Scheibe Vollkornbrot (40 g)
• 20 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Eier mit Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
2. 2
   Haferflocken unter die Mischung rühren.
3. 3
   Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
4. 4
   Eier-Hafer-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen.
5. 5
   Käse und halbierte Cherry-Tomaten auf dem Omelett verteilen.
6. 6
   Omelett zusammenklappen und kurz weitergaren.
7. 7
   Avocado schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
8. 8
   Omelett neben der Avocado servieren, Brot rösten und dazu reichen.
9. 9
   Mit Kräutern garnieren und genießen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 7 g
• Vitamin A: 270 µg
• Vitamin C: 14 mg
• Calcium: 210 mg
• Magnesium: 65 mg
• Kalium: 680 mg
• Eisen: 2,8 mg

💡 Cooking Tips

• Das Omelett bei niedriger Hitze braten, damit es schön fluffig bleibt.
• Du kannst das Brot auch in der Pfanne rösten, um mehr Geschmack zu bekommen.
• Kräuter erst am Ende hinzufügen, damit sie ihr Aroma behalten.
• Achte beim Avocado-Schneiden auf einen scharfen, stabilen Messergriff.