Klassisches Avocado-Ei-Toast

🥘 Ingredients

• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 1 reife Avocado
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Olivenöl
• Ein Spritzer Zitronensaft

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vollkornbrot toasten, bis es goldbraun ist.
2. 2
   Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. 3
   In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Eier nach Wunsch zubereiten (Spiegeleier oder pochiert).
4. 4
   Die Avocadomischung gleichmäßig auf den getoasteten Brotscheiben verteilen.
5. 5
   Die Eier auf die Avocado-Toasts legen und sofort servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 8g
• Vitamin E: 3mg
• Kalium: 700mg
• Vitamin C: 5mg

💡 Cooking Tips

• Verwenden Sie reife Avocados für eine cremigere Konsistenz.
• Erhitzen Sie die Pfanne vor dem Braten der Eier, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Fügen Sie frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzu.