Klassieke kipsalade met volkorenbrood

🥘 Ingredients

• 100 g kipfilet (gegrild of gekookt)
• 2 sneetjes volkorenbrood
• 50 g cherrytomaten, gehalveerd
• 40 g komkommer, in plakjes
• 30 g veldsla
• 1 kleine wortel, geraspt
• 1 el magere yoghurt (15 g)
• 1 tl olijfolie
• 1 tl citroensap
• Peper en zout naar smaak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Snijd de kipfilet in stukjes en bak of grill deze tot gaar.
2. 2
   Snijd de cherrytomaten en komkommer. Rasp de wortel.
3. 3
   Meng in een kom de veldsla, cherrytomaten, komkommer en wortel.
4. 4
   Maak de dressing van magere yoghurt, olijfolie, citroensap, peper en zout.
5. 5
   Voeg de stukjes kip toe aan de salade en meng met de dressing.
6. 6
   Serveer de salade op twee sneetjes volkorenbrood.
7. 7
   Geniet direct voor de beste smaak en textuur.

📊 Nutritional Information

• Vezels: 7 g
• Vitamine C: 28 mg
• Vitamine A: 290 mcg
• Calcium: 110 mg
• IJzer: 2 mg
• Kalium: 460 mg

💡 Cooking Tips

• Gril kipfilet voor extra smaak en malsheid.
• Voeg verse kruiden zoals peterselie toe voor meer aroma.
• Gebruik volkorenbrood voor extra vezels en langdurige energie.
• Vermijd te veel zout voor een gezondere bloeddruk.