Klassieke Kippenwraps met Groenten

🥘 Ingredients

• 1 volkoren tortilla (60g)
• 100g kipfilet
• 30g ijsbergsla
• 40g komkommer, in dunne plakjes
• 30g tomaat, in blokjes
• 15g magere yoghurt
• 1 tl citroensap
• 1/2 tl paprikapoeder
• peper en zout naar smaak
• 1 tl olijfolie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2. 2
   Bestrooi de kipfilet met paprikapoeder, peper en zout.
3. 3
   Bak de kipfilet aan beide kanten totdat ze goudbruin en gaar is (ongeveer 7-8 minuten). Snijd in dunne reepjes.
4. 4
   Meng de yoghurt met citroensap, een beetje peper en zout tot een frisse saus.
5. 5
   Beleg de tortilla met sla, komkommer, tomaat en de reepjes kip.
6. 6
   Druppel de yoghurtsaus eroverheen.
7. 7
   Rol de wrap stevig op en snijd doormidden.
8. 8
   Serveer direct voor een heerlijke, voedzame lunch.

📊 Nutritional Information

• Vitamine C: 18mg
• Vitamine B6: 0,5mg
• Calcium: 76mg
• Ijzer: 2mg
• Voedingsvezels: 5g
• Kalium: 540mg

💡 Cooking Tips

• Rol je wrap stevig op zodat de vulling er niet uit valt.
• Wil je vooruit werken? Je kunt de kip een dag van tevoren bereiden.
• Gebruik eventueel extra groenten voor meer vezels en vulling.
• Laat de tortilla enkele seconden opwarmen in een pan voor het vullen, zo rolt hij makkelijker.