Klassieke Kippenwrap met Groentenpower

🥘 Ingredients

• 2 volkoren wraps
• 120 g gegrilde kipfilet, in reepjes
• 50 g sla
• 60 g cherrytomaatjes, gehalveerd
• 40 g komkommer, gesneden
• 30 g geraspte wortel
• 2 el magere yoghurt
• 1 tl mosterd
• 1 el verse peterselie, fijngehakt
• Peper en zout naar smaak
• 1 tl olijfolie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Meng in een kom de yoghurt, mosterd, peterselie, peper en zout tot een frisse dressing.
2. 2
   Verwarm de olijfolie in een pan en bak de kipfiletrepen kort totdat ze mooi goudbruin zijn.
3. 3
   Leg de wraps op een bord en verdeel over beide wraps de sla, komkommer, wortel, tomaatjes en kipreepjes.
4. 4
   Besprenkel met de dressing.
5. 5
   Rol de wraps stevig op en snijd ze eventueel doormidden.
6. 6
   Serveer direct, eventueel met extra verse peterselie.

📊 Nutritional Information

• Vezels: 7 g
• Natrium: 520 mg
• Calcium: 120 mg
• IJzer: 2 mg
• Vitamine C: 18 mg
• Vitamine A: 470 mcg
• Kalium: 530 mg

💡 Cooking Tips

• Zorg dat je de wraps niet te vol legt zodat ze makkelijk rollen.
• Gebruik verse kipfilet voor het beste resultaat; eventueel kun je ook de kip koud verwerken voor nóg snellere bereiding.
• Extra groenten toevoegen? Denk aan rode paprika of spinazie voor meer variatie.
• Blijf bij het snijden van de groenten voorzichtig om ongelukken te voorkomen.