Klassieke Kip Salade Bowl

🥘 Ingredients

• 120 g kipfilet
• 40 g gemengde sla (rucola, ijsbergsla, veldsla)
• 50 g komkommer
• 50 g cherrytomaatjes
• 30 g wortel, geraspt
• 1 el rode ui, fijngehakt
• 1 el magere Griekse yoghurt
• 1 tl honing
• 1 tl mosterd
• 1 tl citroensap
• 1 tl olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 1 el zonnebloempitten

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Breng de kipfilet op smaak met zout, peper en een beetje citroensap.
2. 2
   Grill of bak de kipfilet in een pan met olijfolie tot gaar (ongeveer 6-8 minuten per kant). Snijd in reepjes.
3. 3
   Was en snijd de groenten: komkommer in plakjes, cherrytomaatjes halveren, wortel raspen.
4. 4
   Meng de sla met komkommer, tomaatjes, wortel, rode ui en zonnebloempitten in een grote kom.
5. 5
   Maak de dressing: meng Griekse yoghurt, honing, mosterd en citroensap tot een gladde saus.
6. 6
   Leg de gegrilde kipreepjes op de salade en druppel de dressing erover.
7. 7
   Schep alles voorzichtig om en serveer direct.

📊 Nutritional Information

• Vezels: 6 g
• Vitamine A: 35% ADH
• Vitamine C: 40% ADH
• Calcium: 8% ADH
• IJzer: 12% ADH
• Kalium: 18% ADH

💡 Cooking Tips

• Zorg ervoor dat de kip goed gaar is voor je hem aan de salade toevoegt.
• Gebruik magere yoghurt voor een lichte dressing, maar voeg gerust verse kruiden zoals dille of peterselie toe voor extra smaak.
• Voeg eventueel een handje extra groenten toe naar jouw voorkeur.
• Houd de dressing apart als je de salade mee wilt nemen, en meng deze pas bij het eten.