Klassiek Omelet Ontbijtboost

🥘 Ingredients

• 2 middelgrote eieren
• 30 g magere kwark
• 50 g babyspinazie
• 40 g cherrytomaatjes
• 1 sneetje volkorenbrood
• 1 tl olijfolie
• 1 el verse bieslook, fijngehakt
• snufje peper en zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Klop de eieren los met de kwark en wat peper en zout in een kom.
2. 2
   Verhit de olijfolie in een antiaanbakpan op middelhoog vuur.
3. 3
   Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze geslonken is, ca. 1 minuut.
4. 4
   Giet het eimengsel over de spinazie en verdeel de cherrytomaatjes erover.
5. 5
   Bak de omelet 2-3 minuten, tot de onderkant stevig is. Klap dubbel en bak nog 1 minuut verder.
6. 6
   Rooster het volkorenbrood lichtjes.
7. 7
   Serveer de omelet op het brood en garneer met de verse bieslook.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A: 493 µg (62% ADH)
• Vitamine C: 17 mg (21% ADH)
• Calcium: 140 mg (18% ADH)
• IJzer: 3 mg (21% ADH)
• Voedingsvezels: 4 g

💡 Cooking Tips

• Laat de pan goed voorverwarmen voor een luchtige omelet.
• Voeg groenten toe naar wens om het gerecht te variëren.
• Gebruik magere kwark voor extra eiwitten zonder extra vet.
• Gebruik een zachte spatel om te voorkomen dat de omelet breekt.