Kip Caprese Salade Bowl

🥘 Ingredients

• 120 g kipfilet
• 50 g cherrytomaten, gehalveerd
• 40 g mozzarella light, in blokjes
• 30 g gemengde sla
• 1 eetlepel verse basilicumblaadjes
• 1 theelepel olijfolie extra vierge
• 1 eetlepel balsamico azijn
• 1 theelepel citroensap
• Peper en zout naar smaak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Gril de kipfilet in een grillpan of koekenpan met een beetje peper en zout in 6-8 minuten gaar.
2. 2
   Snijd de gegrilde kip in reepjes en laat even afkoelen.
3. 3
   Meng in een grote kom de gemengde sla met cherrytomaten en mozzarella.
4. 4
   Voeg de reepjes kip toe aan de salade.
5. 5
   Meng de olijfolie, balsamicoazijn en citroensap tot een dressing.
6. 6
   Sprenkel de dressing over de salade en garneer met verse basilicum.
7. 7
   Serveer direct voor optimale versheid en smaak.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A: 32% ADH
• Vitamine C: 47% ADH
• Vitamine B6: 29% ADH
• Vitamine D: 6% ADH
• Calcium: 19% ADH
• Ijzer: 15% ADH
• Vezels: 3 g

💡 Cooking Tips

• Laat de kip na het grillen 2 minuten rusten voor sappigheid.
• Voor extra smaak kun je de sla lichtjes insmeren met citroensap.
• Gebruik verse basilicum voor het beste aroma.
• Draag handschoenen als je gevoelige handen hebt bij het snijden van tomaten.