Kalkon- och grönsakswraps med krämig yoghurt

🥘 Ingredients

• 2 stora fullkornstortillas
• 120 g skivad kalkonbröst
• 1 dl grekisk yoghurt (lätt)
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk citronsaft
• 1/2 avokado, skivad
• 1 dl färsk babyspenat
• 1 liten morot, riven
• 1/4 rödlök, tunt skivad
• 1/2 röd paprika, strimlad
• Salt & svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Blanda grekisk yoghurt, dijonsenap, citronsaft, salt och peppar till en dressing.
2. 2
   Lägg ut fullkornstortillan och bred på ett lager dressing.
3. 3
   Fördela skivad kalkon, avokado, babyspenat, morot, rödlök och paprika jämnt på varje tortilla.
4. 4
   Rulla ihop tortillas tätt och dela på mitten.
5. 5
   Servera direkt, eller slå in wrappen och ta med som matlåda.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 7 g
• Vitamin C: 42 mg
• Järn: 1.6 mg
• Kalcium: 134 mg
• Folsyra: 62 mcg

💡 Cooking Tips

• Om du förbereder lounchen dagen innan – förvara dressingen separat för att undvika att wrappen blir mjuk.
• Byt gärna ut grönsakerna mot dina egna favoriter för variation – men håll dig till färska, krispiga grönsaker för bästa resultat.
• Om du vill dra ner ännu mer på kalorierna kan du använda kalkonpastrami utan skinn.