Jajecznica z warzywami na pełnoziarnistym toście

🥘 Ingredients

• 2 jajka
• 1 kromka pełnoziarnistego chleba
• 50 g szpinaku świeżego
• 50 g pomidora
• 30 g papryki czerwonej
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Umyj i pokrój pomidora oraz paprykę w drobną kostkę.
2. 2
   Szpinak opłucz i lekko posiekaj.
3. 3
   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj paprykę oraz pomidora, smaż przez 2 minuty.
4. 4
   Dodaj szpinak i mieszaj przez kolejną minutę, aż delikatnie zwiędnie.
5. 5
   W miseczce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu, wlej na patelnię do warzyw.
6. 6
   Smaż jajka na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż uzyskasz preferowaną konsystencję.
7. 7
   W międzyczasie opiecz kromkę chleba pełnoziarnistego.
8. 8
   Podawaj jajecznicę z warzywami na przygotowanym toście.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina A: 28% dziennego zapotrzebowania
• Witamina C: 34% dziennego zapotrzebowania
• Wapń: 10% dziennego zapotrzebowania
• Potas: 15% dziennego zapotrzebowania
• Żelazo: 13% dziennego zapotrzebowania

💡 Cooking Tips

• Nie smaż jajecznicy zbyt długo – dzięki temu zachowa kremową konsystencję.
• To idealny przepis także z innymi sezonowymi warzywami – eksperymentuj!
• Użyj nieprzywierającej patelni, by ograniczyć ilość tłuszczu.
• Unikaj pieczywa białego – pełnoziarniste syci lepiej i wspiera Twoje cele.