Izgarada Tavuk ve Sebzeli Bulgur Pilavı

🥘 Ingredients

• 120 gr derisiz tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• Tuz
• 40 gr bulgur
• 1 küçük havuç (doğranmış)
• 1/2 yeşil biber (doğranmış)
• 1 küçük domates (rendelenmiş)
• 1/4 soğan (doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1,5 çay bardağı sıcak su
• 1 dal maydanoz (servis için)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tavuk göğsünü zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuz ile ovun.
2. 2
   Tavuğu ızgara tavada orta ateşte, her iki yüzünü 4-5 dakika kadar pişirerek tamamen kızartın.
3. 3
   Bulguru iyice yıkayın. Bir tencerede soğan ve sarımsağı 1-2 dakika kavurun.
4. 4
   Doğranmış havuç ve biberi ekleyip 2 dakika soteleyin.
5. 5
   Rendelenmiş domatesi ve bulguru ekleyip karıştırın.
6. 6
   Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (12-15 dakika).
7. 7
   Pilav pişince altını kapatıp 5 dakika dinlendirin.
8. 8
   Izgara tavuğu ince dilimlere kesin ve sebzeli bulgur pilavı ile birlikte tabağa alın.
9. 9
   Üzerine ince kıyılmış maydanozla servis edin.

📊 Nutritional Information

• Lif: 6g
• Vitamin A: 2200 IU
• Vitamin C: 16mg
• Demir: 2mg
• Kalsiyum: 44mg
• Potasyum: 520mg

💡 Cooking Tips

• Tavuğu önceden marine ederseniz daha yumuşak ve lezzetli olur.
• Bulguru pişirdikten sonra tencerenin kapağını açmadan 5 dakika dinlendirin; bu sayede tane tane olur.
• Sebze miktarını artırabilir veya sevdiğiniz başka sebzeler ekleyebilirsiniz.
• Tavuğun tamamen piştiğinden emin olun; ancak fazla pişirip kurutmayın.