Izgara Tavuklu Zengin Salata

🥘 Ingredients

• 100 g tavuk göğsü (derisiz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limon suyu
• 1 küçük avokado
• 1 adet domates
• 1/2 salatalık
• 50 g karışık yeşillik (roka, marul, ıspanak vb.)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ovun.
2. 2
   Izgarada veya döküm tavada tavuk etini iki tarafı da altın rengini alana kadar 7-8 dakika pişirin.
3. 3
   Pişen tavuğu dinlendirin ve ince dilimler halinde kesin.
4. 4
   Bir kasede limon suyu, balsamik sirke, hardal ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile sosu hazırlayın.
5. 5
   Yeşillikleri, dilimlenmiş avokado, doğranmış salatalık ve domates ile karıştırın.
6. 6
   Tavuğu salatanın üzerine yerleştirip sosu dökün ve karıştırarak servis edin.

📊 Nutritional Information

• Lif: 6 g
• Demir: 2 mg
• Potasyum: 620 mg
• Vitamin A: 1100 IU
• Vitamin C: 34 mg

💡 Cooking Tips

• Tavuğu dinlendirdikten sonra dilimlemek, etin daha sulu ve yumuşak kalmasını sağlar.
• Avokadoyu en son doğrayıp salatanın üstüne ekleyin ki kararmasın.
• Taze limon suyu, salatanın ferahlığını artıracaktır.
• Tavukları yağlı kağıt arasında dövüp inceltirseniz daha hızlı pişirirsiniz.
• Tavuğun tam pişip pişmediğini anlamak için ortasına bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz, pembe kalmamalı.