Izgara Tavuklu ve Renkli Sebzeli Fit Kase

🥘 Ingredients

• 120 g derisiz tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/4 çay kaşığı kekik
• 1 küçük kabak (doğranmış)
• 1 küçük havuç (rendelenmiş)
• 1/2 orta boy kırmızı biber (doğranmış)
• 50 g haşlanmış nohut
• 40 g haşlanmış bulgur
• 1 avuç taze roka
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Yoğurtlu sos için: 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, tuz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tavuk göğsünü zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ile marine edip en az 15 dakika bekletin.
2. 2
   Izgarada (veya yapışmaz tavada) tavuk göğsünün iki tarafını da toplamda 8-10 dakika kadar pişirin, sonra dinlendirin ve dilimleyin.
3. 3
   Kabak, havuç ve biberi kısa süre soteleyin veya fırında hafifçe pişirin.
4. 4
   Haşlanmış bulguru bir tabağa alın, üzerine haşlanmış nohut ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
5. 5
   Izgara tavuk dilimlerini sebzelerin üzerine dizin.
6. 6
   Roka ve limon suyunu ekleyin.
7. 7
   Sosu karıştırıp kaseye dökün ve sunuma hazır hale getirin.

📊 Nutritional Information

• Lif: 8 g
• Kalsiyum: 140 mg
• Demir: 2 mg
• Potasyum: 750 mg
• A Vitamini: 2700 IU
• C Vitamini: 35 mg
• Folat: 90 mcg

💡 Cooking Tips

• Tavuk marine süresini ne kadar uzun tutarsanız o kadar lezzetli sonuç alırsınız.
• Sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, renkli ve hafif çıtır olması vitamin değerini korur.
• Bulgur yerine kinoa veya tam buğday bulgur da kullanabilirsiniz.
• Sosu son anda ekleyin ki kıvamı bozulmasın.
• Yemeğinizin tuzunu kontrollü kullanın, limon ile ferahlık ekleyebilirsiniz.