Izgara Tavuklu Sebze Tabağı

🥘 Ingredients

• 120 g derisiz tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük kabak
• 1 küçük kırmızı dolmalık biber
• 1 küçük havuç
• 50 g haşlanmış brokoli
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kekik
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın, tuz, karabiber, kekik ve yarım yemek kaşığı zeytinyağı ile marine edin.
2. 2
   Tüm sebzeleri yıkayın, doğrayın ve kalan zeytinyağı ile, ince doğranmış sarımsak ve limon suyuyla karıştırın.
3. 3
   Izgara tavasını ısıtın; önce tavukları, ardından sebzeleri orta ateşte 10-12 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak tüm yüzeylerin iyice piştiğinden emin olun.
4. 4
   Haşlanmış brokoliyi tabağa yerleştirin, üzerine ızgara tavuk ve sebzeleri ekleyin.
5. 5
   Sıcak servis edin.

📊 Nutritional Information

• Lif: 6 g
• C vitamini: 68 mg
• A vitamini: 3200 IU
• Kalsiyum: 89 mg
• Demir: 2 mg
• Potasyum: 910 mg

💡 Cooking Tips

• Tavuk göğsünü inceltirseniz daha eşit ve hızlı pişer.
• Sebzeleri çok ince doğramayın, diri kalmaları lezzet için önemli.
• Sebzeleri fazla pişirmeyin, besin değerinin korunması için hafifçe sotelemek yeterlidir.
• Izgara tavası yoksa normal tavada üzerine az su ekleyerek de pişirebilirsiniz.
• Tavuk piştiğinde suyunu salıp çekmiş olmalı; bu, doğru piştiğinin göstergesidir.