Izgara Tavuklu Akdeniz Salatası

🥘 Ingredients

• 100 g tavuk göğsü (derisiz)
• 2 su bardağı karışık yeşillik (roka, marul, ıspanak)
• 6 adet kiraz domates
• ¼ adet salatalık
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 adet siyah zeytin (çekirdeksiz)
• 25 g light beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• Yarım limonun suyu
• Tuz, karabiber
• Taze kekik (isteğe bağlı)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve bir tutam kekik ile ovun. Izgarada veya tavada her iki tarafını 4-5 dakika pişirin.
2. 2
   Yeşillikleri yıkayıp kurulayın; geniş bir kaseye alın.
3. 3
   Domatesleri ikiye, salatalığı dilimlere kesin ve kasenize ekleyin.
4. 4
   Light beyaz peyniri küp küp doğrayın, siyah zeytinleri ve nohutları da ekleyin.
5. 5
   Izgaradan alınan tavuğu dilimleyin ve salatanın üzerine yerleştirin.
6. 6
   Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak sos hazırlayın; salatanızın üzerine gezdirin.
7. 7
   Karışımı nazikçe harmanlayıp hemen servis edin.

📊 Nutritional Information

• Lif: 8 g
• Kalsiyum: 180 mg
• C Vitamini: 44 mg
• Demir: 2.9 mg
• Potasyum: 550 mg
• Folik Asit: 65 mcg
• A Vitamini: 740 IU

💡 Cooking Tips

• Tavuğun tamamen piştiğinden emin olun fakat kurutmayın; yumuşaklık için marinasyon önermeye değer.
• Nohutları önceden suda bekletip haşlayarak sindirimi kolaylaştırabilirsiniz.
• Taze limon suyu yerine elma sirkesi de hafif asidik bir aroma katar.
• Acı biber ya da taze fesleğen ile aroma zenginleştirilebilir.