Izgara Tavuk Göğsü ve Renkli Sebzeli Kinoa Salatası

🥘 Ingredients

• 120 g tavuk göğsü
• 60 g kinoa
• 1 küçük kırmızı biber
• 1 küçük salatalık
• 6-7 cherry domates
• 1/4 kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Taze maydanoz (birkaç dal)
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kinoayı iyice yıkayın ve 2 katı kadar suda suyunu çekene kadar haşlayın (yaklaşık 12-15 dakika). Süzüp soğumaya bırakın.
2. 2
   Tavuk göğsünü tuz-karabiber ve isteğe bağlı pul biberle ovun. Izgarada veya döküm tavada her iki tarafı da altın rengini alana kadar (yaklaşık 5-6 dakika/yan) pişirin.
3. 3
   Biberi, salatalığı, domatesleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
4. 4
   Küçük bir kasede zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
5. 5
   Büyük bir kasede soğuyan kinoayı, doğranmış sebzeleri, ince kıyılmış maydanozu ve sosu karıştırın.
6. 6
   Karışımı tabağa alın, üstüne dilimlenmiş ızgara tavuk göğsünü yerleştirin.
7. 7
   İlave taze karabiber serpip servis edin.

📊 Nutritional Information

• C Vitamini: 42 mg
• Demir: 3 mg
• Kalsiyum: 38 mg
• Lif: 5 g
• Potasyum: 530 mg
• B6 Vitamini: 0.4 mg
• Folat: 85 mcg

💡 Cooking Tips

• Kinoayı pişirmeden önce iyice yıkamak, acı tadını önler.
• Tavuk göğsünü marine etmek isterseniz 30 dakika zeytinyağı ve limonda bekletebilirsiniz.
• Tavuk pişerken kurutmamaya özen gösterin; orta ateşte ve kısa sürede pişirin.
• Sebzeleri önceden buzdolabında bekletmek salatanıza ekstra ferahlık katar.
• Sebze ve tavukları bir gün önceden hazırlayarak pratik bir öğün elde edebilirsiniz.