Izgara Biftek ve Fırın Patates

🥘 Ingredients

• 2 adet dana biftek (her biri yaklaşık 250 gram)
• 4 adet büyük boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Taze biberiye dalları
• 100 gram tereyağı

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Patatesleri iyice yıkayıp kurulayın ve her birini ortadan ikiye kesin.
2. 2
   Patateslerin kesik yüzlerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırarak sürün.
3. 3
   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve patatesleri fırın tepsisine yerleştirin. 45 dakika boyunca pişirin.
4. 4
   Biftekleri oda sıcaklığına getirin. Her iki tarafına da tuz ve karabiber ekleyin.
5. 5
   Izgarayı yüksek ateşte ısıtın ve biftekleri her bir yüzü için yaklaşık 4-5 dakika pişirin (isteğe bağlı olarak pişirme süresini ayarlayın).
6. 6
   Pişen biftekleri dinlenmesi için bir kenara alın. Aynı tavada tereyağını eritin ve ezilmiş sarımsağı ekleyip aromalandırın.
7. 7
   Dinlenen biftekleri dilimleyin ve fırın patateslerinin üzerine yerleştirin. Üzerlerine sarımsaklı tereyağını gezdirin.
8. 8
   Taze biberiye dallarıyla süsleyerek servis yapın.

📊 Nutritional Information

• Kalori: 800 kcal
• Protein: 60 gram
• Karbonhidrat: 50 gram
• Yağ: 40 gram
• Lif: 5 gram
• Vitamin C: %30
• Demir: %25

💡 Cooking Tips

• Patateslerin içinin yumuşak olup dışının çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, fırınlamadan önce patateslerin kesik yüzlerine zeytinyağı iyice sürdüğünüzden emin olun.
• Bifteklerin daha sulu olması için pişirme süresini fazla uzatmayın ve pişirdikten sonra dinlenmeye bırakın.
• Farklı baharatlarla lezzeti çeşitlendirmek için kırmızı biber yerine paprika veya kekik kullanabilirsiniz.
• Sosun daha yoğun olmasını isterseniz, tereyağını eritirken içine biraz kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.