Insalata di Quinoa e Pollo alla Mediterranea

🥘 Ingredients

• 150g di petto di pollo
• 100g di quinoa
• 1 cetriolo
• 10 pomodorini ciliegia
• 50g di feta
• Una manciata di olive nere
• 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
• Succo di mezzo limone
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Origano secco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, lasciala raffreddare.
2. 2
   Griglia il petto di pollo fino a quando non è ben cotto e taglialo a fette sottili.
3. 3
   Taglia il cetriolo e i pomodorini a pezzi.
4. 4
   In una grande ciotola, unisci la quinoa, il pollo, il cetriolo, i pomodorini, la feta e le olive nere.
5. 5
   In una piccola ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe e l'origano.
6. 6
   Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
7. 7
   Servi l'insalata fresca e gustala come un pranzo sano e soddisfacente.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 20% della dose giornaliera
• Vitamina C: 25% della dose giornaliera
• Calcio: 15% della dose giornaliera
• Ferro: 10% della dose giornaliera
• Fibra: 8g per porzione

💡 Cooking Tips

• Assicurati di scolare bene la quinoa per evitare che diventi granulosa.
• Marina il pollo con un po' di limone e origano per aggiungere sapore extra.
• Puoi sostituire la feta con formaggio di capra per una variante più leggera.
• Prepara l'insalata in anticipo e conservala in frigorifero per un pasto veloce durante la settimana.