Insalata di Pollo Mediterranea Light

🥘 Ingredients

• 100 g petto di pollo alla griglia
• 50 g lattuga romana
• 30 g pomodorini ciliegia
• 30 g cetriolo
• 20 g olive nere denocciolate
• 10 g cipolla rossa
• 1 cucchiaino olio extravergine di oliva (circa 5 ml)
• 1 cucchiaio succo di limone
• sale e pepe q.b.
• origano secco q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Griglia il petto di pollo su una piastra antiaderente fino a cottura completa, poi taglialo a listarelle sottili.
2. 2
   Lava e asciuga accuratamente la lattuga, i pomodorini e il cetriolo.
3. 3
   Taglia i pomodorini a metà, il cetriolo a rondelle e la cipolla rossa a fettine sottili.
4. 4
   Unisci in un’ampia ciotola lattuga, pomodorini, cetriolo, cipolla e olive nere.
5. 5
   Aggiungi il pollo grigliato.
6. 6
   Condisci con l’olio extravergine di oliva, il succo di limone, sale, pepe e una spolverata di origano.
7. 7
   Mescola delicatamente per amalgamare i sapori e servi subito.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Calcio: 50 mg
• Ferro: 1 mg
• Vitamina C: 15 mg
• Vitamina A: 450 µg
• Potassio: 410 mg

💡 Cooking Tips

• Per un pollo ancora più succoso, marinalo qualche minuto con limone e spezie prima della cottura.
• Se vuoi risparmiare tempo, puoi preparare tutti gli ingredienti in anticipo e assemblare l’insalata al momento di servire.
• Attenzione al sale: le olive danno sapidità, quindi assaggia prima di aggiungerne altro.
• Taglia le verdure solo prima di consumare per mantenerle fresche e croccanti.