Insalata di Pollo Mediterranea Light

🥘 Ingredients

• 120 g di petto di pollo grigliato
• 40 g di insalata mista (rucola, lattughino, spinaci)
• 6 pomodorini ciliegia
• 40 g di cetriolo
• 30 g di feta light sbriciolata
• 8 olive nere denocciolate
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di semi di chia
• Sale e pepe q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuoci il petto di pollo su una griglia ben calda finché non è dorato e cotto a puntino, poi taglialo a listarelle.
2. 2
   Lava e asciuga bene l'insalata, i pomodorini e il cetriolo. Taglia i pomodorini e il cetriolo a rondelle sottili.
3. 3
   In una ciotola grande, unisci l’insalata, i pomodorini, il cetriolo, le olive e la feta sbriciolata.
4. 4
   Aggiungi il pollo grigliato e mescola delicatamente.
5. 5
   Prepara un'emulsione con olio extravergine, succo di limone, sale e pepe, poi versa sull’insalata.
6. 6
   Cospargi con i semi di chia per un tocco di croccantezza e benefici extra.
7. 7
   Servi subito per il massimo della freschezza.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 24 mg (40% VNR)
• Vitamina A: 245 mcg (31% VNR)
• Calcio: 146 mg (18% VNR)
• Ferro: 2 mg (14% VNR)
• Fibra: 5 g
• Potassio: 421 mg
• Sodio: 591 mg

💡 Cooking Tips

• Per rendere il pollo ancora più saporito, spennellalo con un po' di succo di limone prima di grigliarlo.
• Taglia tutti gli ingredienti pochi minuti prima di servire: così manterranno croccantezza e freschezza.
• Attenzione al sale: la feta e le olive sono già saporite, assaggia prima di aggiungere altro sale.