Insalata di Pollo Mediterranea Leggera

🥘 Ingredients

• 120 g petto di pollo grigliato
• 60 g insalata mista (rucola, lattuga, radicchio)
• 50 g pomodorini ciliegia
• 30 g cetriolo
• 15 g olive nere denocciolate
• 20 g cipolla rossa a fettine sottili
• 1 cucchiaino olio extra vergine d'oliva (5 ml)
• 10 g feta light sbriciolata
• Sale e pepe q.b.
• Succo di limone fresco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Griglia il petto di pollo e lascialo raffreddare leggermente. Taglialo a strisce sottili.
2. 2
   Lava e asciuga tutte le verdure. Taglia i pomodorini a metà e il cetriolo a rondelle.
3. 3
   Unisci l’insalata mista, i pomodorini, il cetriolo, le olive nere e la cipolla rossa in una grande ciotola.
4. 4
   Aggiungi il pollo grigliato e la feta sbriciolata sopra le verdure.
5. 5
   Condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone fresco, sale e pepe secondo il tuo gusto.
6. 6
   Mescola gentilmente e servi subito per mantenere la freschezza degli ingredienti.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentare: 4 g
• Vitamina C: 25 mg
• Vitamina A: 570 IU
• Calcio: 110 mg
• Ferro: 1.4 mg
• Sodio: 370 mg
• Potassio: 570 mg

💡 Cooking Tips

• Per un sapore ancora più intenso, lascia riposare il pollo con un pizzico di limone e origano prima di grigliarlo.
• Usa verdure ben asciutte per mantenere l’insalata croccante.
• Se preferisci, puoi preparare il pollo in anticipo e conservarlo in frigo per un pasto ancora più veloce.