Insalata di Pollo Leggera con Verdure Croccanti

🥘 Ingredients

• 120 g petto di pollo alla griglia
• 40 g lattuga romana
• 50 g pomodori ciliegia
• 50 g cetriolo
• 30 g carote julienne
• 10 g cipolla rossa
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
• 10 ml succo di limone
• 1 pizzico di origano
• sale e pepe q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Griglia il petto di pollo per circa 8-10 minuti, fino a completa cottura. Lascialo raffreddare e taglialo a fettine sottili.
2. 2
   Lava la lattuga, i pomodori, il cetriolo e le carote. Taglia i pomodori a metà, il cetriolo a rondelle sottili e le carote a julienne.
3. 3
   Affetta finemente la cipolla rossa.
4. 4
   In un’insalatiera capiente, unisci lattuga, pomodori, cetriolo, carote e cipolla. Aggiungi il pollo grigliato.
5. 5
   Emulsiona l’olio extravergine d’oliva con il succo di limone, sale, pepe e origano. Versa il condimento sull’insalata e mescola bene.
6. 6
   Servi subito e gustati il tuo pranzo leggero.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentare: 4,2 g
• Vitamina C: 25 mg
• Vitamina A: 260 mcg
• Ferro: 1,1 mg
• Potassio: 530 mg
• Calcio: 63 mg

💡 Cooking Tips

• Cuoci il pollo su una griglia ben calda per mantenerlo succoso.
• Se preferisci un sapore più intenso, aggiungi qualche foglia di basilico fresco.
• Puoi preparare il pollo in anticipo per risparmiare tempo a pranzo.
• Presta attenzione al taglio sottile delle verdure per ottenere una consistenza croccante e omogenea.