Insalata di Pollo Grigliato e Verdure Mediterranee

🥘 Ingredients

• 120g petto di pollo
• 60g insalata mista (lattuga, rucola e spinaci)
• 40g peperoni rossi
• 40g zucchine
• 30g cipolla rossa
• 5g olio extravergine d'oliva
• un cucchiaino succo di limone
• sale e pepe q.b.
• un pizzico origano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taglia ‘o petto e pollo a fettine sottili.
2. 2
   Scalda nu grill o padella e griglia ‘o pollo 3-4 minuti pe parte cu nu poco sale e pepe.
3. 3
   Lava e taglia ‘e verdure a pezzetti. Griglia pure ‘e zucchine, ‘e peperoni e ‘a cipolla finchè nun so’ belle colorate.
4. 4
   Mischia insalata, verdure grigliate e pollo ‘nsieme ‘nzieme ‘int'‘na ciotola.
5. 5
   Condisce cu olio d’oliva, succo di limone, origano, sale e pepe.
6. 6
   Servi subbito e gustate stu pranzo leggero!

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4g
• Vitamina C: 65mg
• Vitamina A: 890 IU
• Ferro: 2mg
• Potassio: 690mg
• Sodio: 310mg
• Calcio: 65mg

💡 Cooking Tips

• Nun cuocere tropp ‘o pollo: resta succoso accussì è cchiù buono.
• Pò preparare pure tutte ‘e verdure primma e tenerle ‘nd'‘o frigo.
• Pe’ aggiungere sapore, aggiunge n’poco d’aceto balsamico.
• Attenzione a nun mettere tropp’ olio pe’ mantenere ‘e calorie basse.