Insalata di Pollo Grigliato e Quinoa

🥘 Ingredients

• 150g di petto di pollo
• 100g di quinoa
• 50g di pomodorini ciliegia
• 1 cetriolo
• 1 peperone rosso
• 30g di spinaci freschi
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Erbe aromatiche a piacere (es. prezzemolo, basilico)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sciacqua la quinoa sotto acqua corrente e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, lasciala raffreddare.
2. 2
   Condisci il petto di pollo con sale, pepe e le erbe aromatiche preferite. Griglialo su una piastra o in una padella fino a cottura completa. Lascia raffreddare e taglia a fette.
3. 3
   Taglia i pomodorini a metà, il cetriolo e il peperone a dadini.
4. 4
   In una grande ciotola, unisci la quinoa raffreddata, le verdure tagliate e gli spinaci.
5. 5
   Aggiungi il pollo grigliato sopra l'insalata.
6. 6
   In una piccola ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, sale e pepe per preparare il condimento.
7. 7
   Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per distribuire uniformemente.
8. 8
   Servi subito o conserva in frigorifero per un pasto sano durante la settimana.

📊 Nutritional Information

• Calorie: 450 kcal
• Proteine: 35g
• Carboidrati: 40g
• Grassi: 15g
• Fibra: 6g
• Sodio: 300mg

💡 Cooking Tips

• Per un sapore extra, marinate il pollo per almeno 30 minuti prima di grigliarlo.
• Assicurati di sciacquare bene la quinoa per eliminarne il sapore amaro.
• Puoi aggiungere avocado per aumentare l'apporto di grassi sani.
• Prepara l'insalata in anticipo separando il condimento per mantenerla fresca.