Insalata di Pollo Grigliato con Ceci e Verdure Croccanti

🥘 Ingredients

• 120 g petto di pollo
• 60 g ceci lessati
• 40 g lattuga romana
• 40 g cetriolo
• 50 g pomodorini
• 20 g carote alla julienne
• 10 g cipolla rossa
• 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
• Succo di 1/2 limone
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Origano secco q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condisci il petto di pollo con sale, pepe e origano. Griglialo su una piastra calda per 5 minuti per lato finché sarà ben cotto.
2. 2
   Lava e asciuga lattuga, cetriolo, pomodorini e carote.
3. 3
   Taglia la lattuga a strisce, i cetrioli e le cipolle a fettine sottili, e i pomodorini a metà.
4. 4
   In una ciotola grande unisci lattuga, ceci, cetriolo, pomodorini, carote e cipolla.
5. 5
   Taglia il pollo grigliato a striscioline e aggiungilo all'insalata.
6. 6
   Prepara un'emulsione di olio e succo di limone; versa sull’insalata e mescola bene.
7. 7
   Completa con un pizzico di origano e una macinata di pepe nero prima di servire.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentare: 8 g
• Vitamina C: 36 mg
• Vitamina A: 350 IU
• Ferro: 2 mg
• Potassio: 710 mg
• Magnesio: 48 mg

💡 Cooking Tips

• Per una cottura perfetta del pollo, assicurati che la piastra sia ben calda prima di iniziare.
• Puoi cuocere il pollo in anticipo e conservarlo in frigorifero per un pasto ancora più rapido.
• Aggiungi il condimento solo prima di servire per mantenere le verdure croccanti.