Insalata di Pollo alla Mediterranea Light

🥘 Ingredients

• 100 g petto di pollo grigliato
• 50 g lattuga romana
• 40 g pomodorini
• 30 g cetriolo
• 20 g olive nere denocciolate
• 20 g carote a julienne
• 10 g cipolla rossa
• 1 cucchiaino olio extravergine di oliva (5g)
• 1 cucchiaino aceto balsamico
• Origano secco q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Succo di limone q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Griglia il petto di pollo e taglialo a striscioline.
2. 2
   Lava e taglia la lattuga, i pomodorini, il cetriolo, la cipolla rossa e le carote.
3. 3
   Unisci tutte le verdure in una grande ciotola.
4. 4
   Aggiungi il pollo grigliato e le olive nere.
5. 5
   Condisci l’insalata con olio extravergine di oliva, aceto balsamico, succo di limone, origano, sale e pepe.
6. 6
   Mescola con delicatezza per amalgamare i sapori.
7. 7
   Servi subito, accompagnando con una fetta di limone se desideri.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 1225 IU
• Vitamina C: 22 mg
• Calcio: 45 mg
• Ferro: 1 mg
• Fibra alimentare: 4 g
• Potassio: 470 mg
• Sodio: 360 mg

💡 Cooking Tips

• Marina il pollo con succo di limone e origano prima di grigliarlo per più sapore.
• Affetta le verdure sottili per una consistenza più gradevole.
• Se desideri più croccantezza, aggiungi qualche seme di zucca (da conteggiare nei macro!).
• Evita di salare troppo: l’uso di erbe aromatiche esalta i sapori senza esagerare con il sale.