Insalata di Pollo alla Mediterranea

🥘 Ingredients

• 120 g di petto di pollo
• 70 g di lattuga mista
• 40 g di pomodorini
• 40 g di cetriolo
• 30 g di olive nere denocciolate
• 20 g di cipolla rossa
• 1 cucchiaio (10 ml) di olio extravergine d'oliva
• 10 g di parmigiano a scaglie
• 1/2 limone (succo)
• Origano secco q.b.
• Sale e pepe q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci il petto di pollo su entrambi i lati fino a doratura, salando e pepando a piacere.
2. 2
   Affetta i pomodorini, il cetriolo e la cipolla rossa.
3. 3
   In una grande ciotola unisci la lattuga, i pomodorini, il cetriolo, la cipolla rossa e le olive nere.
4. 4
   Taglia il pollo cotto a striscioline e aggiungilo all’insalata.
5. 5
   Condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone, origano, sale e pepe.
6. 6
   Completa con scaglie di parmigiano e mescola delicatamente prima di servire.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 28% VNR
• Vitamina C: 32% VNR
• Calcio: 14% VNR
• Ferro: 9% VNR
• Potassio: 630 mg

💡 Cooking Tips

• Puoi marinare il pollo con succo di limone e origano per 30 minuti per renderlo più saporito.
• Usa verdure freschissime per un risultato croccante.
• Attenzione a non cuocere troppo il pollo per mantenerlo tenero.
• Aggiungi le scaglie di parmigiano solo all’ultimo momento per preservarne il profumo.