Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit mediterranen Kräutern

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Zucchini (ca. 120 g)
• 1 rote Paprika
• 50 g Kirschtomaten
• 40 g rote Zwiebel
• 1 TL Olivenöl (5 ml)
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zitronensaft
• 5 g frische Petersilie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
2. 2
   Zucchini, Paprika und Zwiebel klein schneiden, Kirschtomaten halbieren.
3. 3
   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen darin unter Wenden goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten).
4. 4
   Das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten mitbraten, bis alles gar ist.
5. 5
   Kirschtomaten in den letzten 2 Minuten zugeben.
6. 6
   Alles mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5 g
• Vitamin C: 108 mg (112% des Tagesbedarfs)
• Vitamin A: 920 µg (115% des Tagesbedarfs)
• Eisen: 2 mg (14% des Tagesbedarfs)
• Magnesium: 50 mg (16% des Tagesbedarfs)
• Kalzium: 55 mg (7% des Tagesbedarfs)

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es schön saftig bleibt.
• Zitrone erst am Schluss darüber träufeln, um die Frische der Aromen zu bewahren.
• Du kannst die Gemüsesorten je nach Saison variieren.
• Schneide das Gemüse gleichgroß, damit alles gleichzeitig gar wird.