Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Kräutern

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 80 g Brokkoli
• 60 g Paprika (rot)
• 50 g Zucchini
• 40 g Karotten
• 30 g Zwiebel
• 1 TL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL frische Petersilie
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronensaft (ein Spritzer)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse abspülen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
2. 2
   Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch darin 1–2 Minuten glasig dünsten.
3. 3
   Hähnchenstücke zufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. 4
   Brokkoli, Paprika, Zucchini und Karotten in die Pfanne geben. Thymian dazugeben und alles gut vermengen.
5. 5
   Das Gemüse bei mittlerer Hitze 7–8 Minuten garen lassen, bis es bissfest ist.
6. 6
   Petersilie und einen Spritzer Zitronensaft unterheben. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 62 mg
• Vitamin A: 1323 IU
• Eisen: 2 mg
• Calcium: 54 mg
• Ballaststoffe: 5 g
• Kalium: 630 mg

💡 Cooking Tips

• Du kannst das Gemüse nach Geschmack variieren – achte nur auf eine ähnliche Menge, um die Nährwerte zu erhalten.
• Brate das Hähnchen nicht zu lange an, damit es saftig bleibt.
• Für eine Extraportion Aroma frische Kräuter erst am Schluss hinzufügen.
• Verwende eine beschichtete Pfanne, um zusätzliches Fett zu sparen.