Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Kräutern

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 TL Olivenöl
• 50 g Brokkoli
• 50 g Zucchini
• 40 g Paprika (rot)
• 30 g Möhren
• 20 g Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL gehackte frische Petersilie
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 TL Paprikapulver edelsüß

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. 2
   Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. 3
   Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 1 Minute mitbraten.
4. 4
   Das restliche Gemüse untermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. 5
   Alles bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse bissfest, aber gar ist.
6. 6
   Mit Zitronensaft und gehackter Petersilie verfeinern, noch einmal abschmecken.
7. 7
   Frisch servieren und genießen!

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5 g
• Vitamin C: 68 mg
• Vitamin A: 3100 IU
• Kalium: 530 mg
• Calcium: 52 mg
• Eisen: 1,2 mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse gleichmäßig, damit alles gleichzeitig gar wird.
• Brate das Hähnchen gut an, so bleibt es saftig.
• Mit frischer Petersilie und Zitrone servieren – das verstärkt den frischen Geschmack.
• Wer mag, kann noch ein paar Chiliflocken für ein wenig Schärfe ergänzen.