Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Kräutern

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 120 g Zucchini
• 80 g rote Paprika
• 50 g Brokkoli
• 40 g Karotte
• 1 kleine Zwiebel
• 2 TL Olivenöl
• 1 TL frischer Zitronensaft
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Paprikapulver

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 2
   Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den italienischen Kräutern würzen.
3. 3
   1 TL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen darin 2–3 Minuten anbraten, bis die Stücke leicht gebräunt sind.
4. 4
   Zwiebel, Karotte, Paprika und Brokkoli hinzufügen und 3 Minuten mitbraten.
5. 5
   Die Zucchini dazugeben, gut umrühren und alles weitere 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis das Gemüse bissfest und das Hühnchen durch ist.
6. 6
   Mit Zitronensaft abschmecken, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6g
• Vitamin C: 89 mg
• Vitamin A: 640 µg
• Kalium: 620 mg
• Calcium: 74 mg
• Eisen: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Nutze eine beschichtete Pfanne, um mit weniger Öl zu braten.
• Für extra Frische kannst du auch etwas frische Petersilie darüber streuen.
• Schneide das Gemüse in gleich große Stücke, damit es gleichmäßig gart.
• Testweise kannst du das Hähnchen vor dem Braten mit Zitronensaft marinieren, um es besonders zart zu machen.