Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Kräutern

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 80 g Brokkoli
• 60 g Karotte
• 50 g Paprika (rot)
• 50 g Zucchini
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL gehackte Petersilie
• 1 TL gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 2
   Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. 3
   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. 4
   Knoblauch hacken und zum Hähnchen geben, kurz mitbraten.
5. 5
   Das vorbereitete Gemüse hinzufügen, alles unter Rühren ca. 8-10 Minuten bissfest garen.
6. 6
   Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch abschmecken.
7. 7
   Vor dem Servieren noch einmal alles gut vermengen und auf einem Teller anrichten.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Natrium: 440 mg
• Calcium: 58 mg
• Eisen: 2 mg
• Vitamin C: 81 mg
• Vitamin A: 3820 IU
• Kalium: 780 mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse möglichst gleich groß, damit es gleichmäßig gar wird.
• Frische Kräuter geben intensiveren Geschmack als getrocknete.
• Achte darauf, das Hähnchen vollständig durchzugaren.
• Wenn du magst, kannst du zusätzlich etwas Zitronenabrieb für mehr Frische verwenden.