Herzhaftes Protein-Frühstücks-Sandwich

🥘 Ingredients

• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 2 Eier
• 2 Scheiben Kochschinken
• 1 Scheibe Schmelzkäse (z. B. Gouda)
• 1 Tomate
• 1 EL Rapsöl
• Eine Prise Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
2. 2
   Das Rapsöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Eier darin wie Rührei zubereiten.
3. 3
   Die Vollkornbrotscheiben toasten.
4. 4
   Den Schmelzkäse auf eine Brotscheibe legen, darauf eine Scheibe Schinken legen.
5. 5
   Das frische Rührei darauf geben, dann Tomatenscheiben verteilen.
6. 6
   Mit der zweiten Brotscheibe abschließen und das Sandwich ggf. halbieren.
7. 7
   Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 17% des Tagesbedarfs
• Vitamin D: 11% des Tagesbedarfs
• Eisen: 14% des Tagesbedarfs
• Calcium: 22% des Tagesbedarfs
• Ballaststoffe: 6g
• Magnesium: 11% des Tagesbedarfs

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Rührei nicht zu lange zu braten, damit es schön saftig bleibt.
• Für extra Geschmack kannst du das Sandwich vor dem Servieren kurz in der Pfanne anrösten.
• Wähle möglichst frische Tomaten für mehr Aroma.
• Falls du frühstückst, bevor du trainierst, kannst du die Menge an Schinken erhöhen – so bekommst du mehr Eiweiß.