Herzhaftes Hähnchen-Gemüse-Bowl

🥘 Ingredients

• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g brauner Reis (ungekocht)
• 50 g Brokkoli
• 50 g Karotten, in Streifen geschnitten
• 30 g Paprika, rot, gewürfelt
• 15 g Walnüsse
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kräuterfrischkäse (20 g)
• Frische Petersilie zum Garnieren

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen.
2. 2
   Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
3. 3
   1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen goldbraun anbraten.
4. 4
   Brokkoli in kleine Röschen teilen und mit Karotten und Paprika im restlichen Öl 3-4 Minuten bissfest anbraten.
5. 5
   Gekochten Reis in eine Schüssel geben, gebratenes Gemüse und Hähnchen darauf anrichten.
6. 6
   Mit Walnüssen, Kräuterfrischkäse und Petersilie garnieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 49 mg
• Vitamin B6: 1.1 mg
• Vitamin E: 2 mg
• Eisen: 2.5 mg
• Kalzium: 80 mg
• Magnesium: 65 mg
• Zink: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit alles gleichmäßig gart.
• Das Hähnchen erst in die heiße Pfanne geben, damit es schön saftig bleibt.
• Verwende Reis vom Vortag für noch mehr Geschmack und eine festere Konsistenz.
• Die Walnüsse erst zum Schluss dazugeben, damit sie knackig bleiben.