Herzhafte Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln und Brokkoli

🥘 Ingredients

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 200 g Süßkartoffeln
• 150 g Brokkoli
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL gehackter frischer Rosmarin

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2
   Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. 3
   Brokkoli in Röschen teilen und gründlich waschen.
4. 4
   Hähnchenbrust mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben.
5. 5
   Süßkartoffelwürfel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
6. 6
   Hähnchenbrust und Süßkartoffeln auf ein Backblech legen. Im Ofen 15 Minuten backen.
7. 7
   Nach 15 Minuten die Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 10-12 Minuten backen, bis alles gar ist.
8. 8
   Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 80 mg
• Vitamin A: 950 µg
• Eisen: 2,1 mg
• Ballaststoffe: 8 g
• Kalium: 1200 mg
• Magnesium: 68 mg

💡 Cooking Tips

• Hähnchen nicht zu lange backen, damit es saftig bleibt.
• Für extra Geschmack kannst du das Hähnchen vor dem Backen 30 Minuten marinieren.
• Brokkoli erst zum Schluss hinzufügen, so bleibt er schön knackig.
• Achte beim Schneiden auf gleichmäßige Würfel, damit die Süßkartoffeln gleichmäßig garen.