Grönsaksomelett med Fullkornsbröd

🥘 Ingredients

• 3 ägg
• 1/4 kopp mjölk
• 1 paprika, hackad
• 1 näve spenat
• 1 liten lök, hackad
• 1 tomat, hackad
• 1 msk olivolja
• Salt efter smak
• Svartpeppar efter smak
• 2 skivor fullkornsbröd

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ägg och mjölk i en skål.
2. 2
   Hacka paprika, spenat, lök och tomat.
3. 3
   Värm olivolja i en stekpanna över medelvärme.
4. 4
   Fräs lök och paprika tills de mjuknar.
5. 5
   Tillsätt spenat och tomat och stek i ytterligare några minuter.
6. 6
   Häll äggblandningen över grönsakerna och låt omeletten stelna.
7. 7
   Vik omeletten dubbel och servera med rostat fullkornsbröd.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 5g
• Vitamin C: 25mg
• Kalcium: 200mg
• Järn: 3mg

💡 Cooking Tips

• Tillsätt en nypa bakpulver i äggblandningen för extra fluffighet.
• Värm stekpannan ordentligt innan du häller i äggblandningen för att undvika att omeletten fastnar.
• Rör om grönsakerna ordentligt för jämn tillagning.