Grillowany Kurczak z Warzywami i Kaszą Bulgur

🥘 Ingredients

• 120 g fileta z piersi kurczaka
• 60 g kaszy bulgur (surowa)
• 50 g cukinii
• 50 g czerwonej papryki
• 50 g brokułów
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 ml)
• 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
• Szczypta czosnku granulowanego
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do posypania

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka oczyść, osusz i pokrój w cienki filet. Posmaruj oliwą, natrzyj solą, pieprzem, papryką oraz czosnkiem. Odstaw na 10 minut.
2. 2
   Kaszę bulgur ugotuj według instrukcji na opakowaniu (ok. 12 minut), po ugotowaniu odcedź.
3. 3
   Brokuły podziel na różyczki, cukinię i paprykę pokrój na paski. Warzywa ugotuj na parze przez 5-6 minut, by pozostały chrupiące.
4. 4
   Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Smaż kurczaka po ok. 3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni i będzie upieczony w środku.
5. 5
   Wyłóż kaszę bulgur na talerz, dodaj warzywa i pokrojonego kurczaka. Całość posyp świeżą natką pietruszki.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina C: 74 mg (92% RWS)
• Wapń: 67 mg
• Żelazo: 2.3 mg (16% RWS)
• Potas: 690 mg
• Magnez: 62 mg
• Witamina B6: 0.7 mg (50% RWS)

💡 Cooking Tips

• Warzywa najlepiej gotować na parze — dzięki temu zachowają więcej witamin oraz swoje kolory.
• Grilluj filety krótko i równomiernie, aby pozostały soczyste.
• Możesz przygotować większą ilość kaszy, by zaoszczędzić czas przy kolejnych posiłkach.
• Unikaj przesuszania kurczaka — to klucz do delikatnego mięsa.
• Odpocznij chwilę po przygotowaniu dania – docenisz świeżość i smak!